임실군, ‘제11회 임실 아삭아삭 김장페스티벌’ 11월 13~15일 개최, 김장 체험과 먹거리 행사

본격적인 김장철을 맞아 청정 임실의 우수 농특산물로 손쉽게 김장을 준비하고 온 가족이 함께 즐길 수 있는 ‘제11회 임실 아삭아삭 김장페스티벌’이 오는 13일 임실치즈테마파크에서 막을 올린다.

임실군이 주최하고 농업회사법인 임실앤양념(주)와 임실엔양념마을사업단이 공동 주관하는 이번 김장페스티벌은 11월 13일 오전 10시 30분 개막식을 시작으로 15일까지 3일간 임실치즈테마파크 일원에서 열린다.

올해 현장 김장 체험에는 사전 접수를 마친 총 300팀, 900여 명이 참여해 청정 임실의 신선한 농산물로 직접 김치를 담그며 겨울 준비에 나선다.

군은 참가자들이 편안하고 위생적인 환경에서 김장을 담글 수 있도록 전용 버무림 테이블과 각종 편의시설을 준비했다. 체험객들은 현장에서 직접 담근 김치를 준비한 김치통에 담아 가져갈 수 있어 김장 준비에 따른 부담을 덜 수 있다.

올해 축제는 단순한 김장 체험을 넘어 온 가족이 함께 즐기는 체험형 문화 축제로 진행된다.

현장에서는 즉석 노래자랑과 경품 이벤트가 열려 축제 분위기를 더하고, 갓 담근 김치에 따뜻한 수육을 곁들여 맛볼 수 있는 먹거리 부스도 운영된다. 방문객들은 김장을 담그는 재미와 함께 다양한 먹거리와 체험 프로그램을 즐길 수 있다.

한편, 올해 김장페스티벌은 11월 27일까지 사전예약을 받고 있는 가운데 소비자들의 높은 관심을 모으고 있다.

군에 따르면 지난달 19일부터 현재까지 사전예약 판매 집계 결과, 절임배추 82톤과 양념 32톤 등 총 114톤이 판매돼 6억 5천만 원의 매출을 기록했다. 현재 판매 추세가 이어질 경우 역대 최대 매출을 기록할 것으로 기대된다.

이 같은 인기는 청정 임실 농특산물의 우수한 품질과 김장 양념의 깊은 맛이 전국 소비자들의 신뢰를 얻으며 해마다 꾸준한 사랑을 받고 있기 때문으로 풀이된다.

특히 청정 임실 지역에서 생산한 우수한 원재료와 차별화된 양념이 입소문을 타면서 소비자들의 관심을 끌고 있다는 평가다.

중산간지대 특유의 큰 일교차 속에서 자란 신덕면 배추는 속이 단단하게 차고 아삭한 식감이 뛰어난 것이 특징이다.

여기에 해발 250~300m의 청정 환경에서 188시간에 달하는 풍부한 일조량을 받고 자란 임실산 홍고추를 HACCP 인증 고추가공공장에서 엄선·가공한 고춧가루를 사용해 김치의 맛과 품질을 높였다.

또한 세계김치연구소의 공인 레시피를 활용해 양념의 깊은 풍미와 감칠맛을 더하는 등 차별화된 김장김치를 선보이고 있다.

축제장에서는 고향사랑기부와 SNS 구독 이벤트 등 다양한 홍보 프로그램도 운영된다.

현장에서 고향사랑기부에 참여한 기부자에게는 락앤락 글라스 반찬통 세트가 제공되며, SNS 채널 구독을 인증한 방문객에게는 룰렛 이벤트를 통해 락앤락 반찬통 등 실용적인 기념품을 증정할 예정이다.

한득수 군수는 “청정 임실에서 정성껏 키운 아삭한 배추와 전국 최고의품질을 자랑하는 임실 고추, 그리고 엄선된 양념 재료로 가족, 연인, 친구와 함께 맛있는 김치를 담그시기 바란다”며 “앞으로도 소비자에게는 믿을 수 있는 고품질 먹거리를 제공하고, 지역 농가에는 안정적인 판로와 소득을 보장하는 대표 상생 축제로 발전시켜 나가겠다”고 밝혔다.