충청북도, ‘제28회 충청북도음식문화 페스타’ 11월 5일 개최, 지역 대표음식 발굴과 요리경연

충북도와 MBC충북이 공동 주관하는 ‘제28회 충청북도음식문화 페스타’가 11월 5일 청주오스코에서 열린다.

이번 행사는 충북을 대표하는 먹거리를 직접 개발하는 참여형 축제다. 지역명과 음식명이 자연스럽게 연결되는 상징 메뉴를 발굴하고 보급하는 ‘충북 대표 맛 프로젝트’의 하나로, 도민과 예비 창업자, 조리사들이 참여해 새로운 지역 대표음식 개발에 도전한다.

행사의 핵심인 라이브 요리경연은 ‘우리 동네 명물 만들기(업소 보급형 상징 메뉴)’와 ‘시군 대표 음식 경연’ 등 2개 부문으로 나뉘어 총 18개 팀이 참가한다.

경연을 통해 발굴된 우수 조리법은 도내 음식점에 보급해 실제 외식업소의 매출 증대와 업소의 자생력 강화로 이어질 수 있도록 할 예정이다.

특히 이번 음식문화 페스타에는 정호영 스타 셰프가 초청돼 충북 특산물의 가치를 재해석한 특별 요리쇼를 선보이고, 관람객들과 소통하는 시간을 갖는다.

전국 단위로 참가자를 모집하는 라이브 경연에서는 대상 500만 원, 최우수상 300만 원, 우수상 150만 원, 장려상 100만 원의 상금이 수여된다. 충북 11개 시군이 참여하는 시군 대표 메뉴 경연에는 별도의 시상금이 지급되지 않는다.

라이브 경연 참가 신청은 10월 26일까지 MBC충북 웹사이트를 통한 이메일 접수로 진행되며, 세부 사항은 MBC충북 웹사이트 또는 기획사업팀(043-229-7251)에서 확인할 수 있다.

요리경연대회 외에도 시군 대표 먹거리 전시·홍보 및 판매, 도내 유명 베이커리 제품 전시, 나트륨·당류 줄이기 건강 식생활 현장 캠페인, 급식관리지원센터 교구 전시 및 체험, 제주 향토음식 전시, 푸드트럭 존 등 다양한 부대행사가 운영된다.

장우성 충북도 바이오식품의약국장은 “이번 음식문화페스타는 충북의 숨은 맛을 전 국민이 찾는 명물 브랜드로 도약시키는 중요한 전환점이 될 것”이라며 “발굴된 메뉴를 상품화하여 지역경제에 활력을 불어넣고 맛있는 충북의 매력을 널리 알리겠다”고 밝혔다.

충북도는 앞으로도 충북 대표 신메뉴 조리법을 발굴하고, 전국에 충북의 음식 문화를 널리 알리기 위해 음식문화페스타를 더욱 내실 있게 추진해 나갈 계획이다.