여수시, 돌산 홍갓·거문도 해풍쑥·섬 방풍, 국제슬로푸드 ‘맛의 방주’ 등재

여수시는 지역 대표 농산물인 돌산 홍갓과 거문도 해풍쑥, 섬 방풍이 국제슬로푸드협회의 식문화유산 보호 프로젝트 ‘맛의 방주(Ark of Taste)’에 등재됐다고 밝혔다.

‘맛의 방주’는 전 세계에서 사라질 위기에 처한 전통 식재료와 음식문화를 보전하기 위한 프로젝트로, 특정 지역에서 전통적으로 생산되고 계승된 식재료 등을 대상으로 엄격한 기준을 통해 등재가 이뤄진다.

이번에 등재된 세 품목은 여수의 자연환경과 오랜 전통 속에서 이어져 온 지역 특산물로, 보존 가치와 역사성을 국제적으로 인정받았다.

여수시는 지난해 7월부터 지역 식문화 자원 발굴과 체계적인 조사·연구를 통해 등재를 추진해 왔으며, 약 8개월 만에 성과를 거뒀다.

이 과정에서 여수시의회는 관련 토론회를 개최하고 특별위원회를 구성하는 등 정책적 지원을 이어가며 등재에 힘을 보탰다.

이번 등재를 통해 전통 식재료의 보존 기반이 강화되는 것은 물론, 이를 활용한 지역 특화 상품 개발과 식문화 관광 콘텐츠 확산에도 긍정적인 효과가 기대된다.

여수시는 앞으로도 지역 고유의 식문화 자원을 지속적으로 발굴하고 보존해 나갈 계획이다.