충주시, '충주 프리미엄 식혜 상품화 케이터링 시식회' 7월 21일 개최, 지역 농산물 활용 수제 식혜 6종 선보여

충주시농업기술센터는 오는 7월 21일 오전 11시부터 오후 3시까지 봉방동 식혜 전용 카페 ‘서랑(충주시 삼원로 19)’에서 ‘2026 충주 프리미엄 식혜 상품화 케이터링 시식회’를 개최한다고 밝혔다.

이번 행사는 충주 지역 농산물을 활용한 프리미엄 수제 식혜 시제품의 최종 선정을 위해 마련됐으며, 충주시민 150명과 학교 영양사 및 급식 납품업체 관계자 50명 등 총 200명을 대상으로 진행된다.

시식회에서는 기존 일반 식혜와 차별화한 고구마, 밤, 단호박, 사과, 대추감초, 복숭아 등 충주의 자연을 담은 수제 식혜 6종을 선보인다.

이와 함께 방울토마토와 밤, 과일 등을 활용한 핑거푸드 7종도 함께 제공해 참가자들이 다양한 조합의 맛을 경험할 수 있도록 했다.

행사에 참여한 일반 소비자에게는 무작위로 500ml 수제 식혜 1종과 핑거푸드가 제공된다.

단체 급식을 담당하는 영양사와 납품업체 관계자에게는 상품화 가능성을 직접 확인할 수 있도록 고구마와 사과, 일반 식혜로 구성된 파우치 형태의 식혜 3종 세트를 제공한다.

충주시농업기술센터는 시식 후 모바일 설문조사(네이버 폼)를 통해 맛의 선호도와 적정 단맛, 구매 의향, 적정 가격 등에 대한 의견을 수렴해 최종 상품화 과정에 적극 반영할 계획이다.

이번 시식회는 쾌적한 행사 운영과 안전사고 예방을 위해 100% 사전 예약제로 운영된다.

참가자는 지정된 시간에 착석해 여유롭게 시식할 수 있도록 시간대별로 인원을 분산해 운영하며, 참석 희망자는 반드시 사전 접수를 완료해야 입장할 수 있다.

사전 접수는 오는 7월 20일까지 진행되며, 농업회사법인 주서랑으로 전화 또는 이메일을 통해 신청하면 된다.

충주시농업기술센터 관계자는 “우리 지역의 우수한 농산물과 전통 음료인 식혜가 만나 소비자들에게 건강하고 색다른 매력을 선사할 것으로 기대한다”라며 “안전하고 쾌적한 시식 환경 조성을 위해 반드시 사전 접수 후 방문해 주시기를 부탁드린다”고 말했다.